人吉球磨の銘酒球磨焼酎の製造工程や多彩な銘柄を紹介しています。球磨川の清流を中心に広がる水田で獲れた米で作る球磨焼酎は、室町時代から約500年の歴史があります。現在も28の蔵元が点在しており、伝統の製法と味を守り続けています。

地名を冠するお酒、世界ブランド「球磨焼酎」
球磨焼酎は世界貿易機構（WTO）によって、地理的表示の産地指定を受け、国際的に保護されています。
球磨焼酎はウィスキーのスコッチ、ブランデーのコニャック、ワインのボルドーと肩を並べる米焼酎のトップブランドです。

杜氏たちの手で丹精込めて造られた球磨焼酎は、芳醇な香りと深いコクが楽しめるのが特長です。しかし、球磨焼酎の中でも、焼酎初心者でも親しみやすい軽い飲み口のものから、通好みのコク深いものまでキャラクターは様々です。

This introduction showcases the production process and diverse brands of Kuma Shochu, a renowned local spirit from Hitoyoshi Kuma. Made from rice harvested in paddies spread around the clear waters of the Kuma River, Kuma Shochu boasts a history of over 500 years, dating back to the Muromachi period. Today, 28 distilleries are still in operation, preserving traditional methods and flavors.

A World-Class Brand Named After Its Region: “Kuma Shochu”
Kuma Shochu has been granted geographical indication status by the World Trade Organization (WTO), ensuring its international protection. It stands alongside world-renowned spirits such as Scotch whisky, Cognac brandy, and Bordeaux wine as a top brand of rice shochu.

Carefully crafted by master brewers with dedication and skill, Kuma Shochu is known for its rich aroma and deep, full-bodied flavor. However, within the range of Kuma Shochu, there are varieties with light and approachable tastes suitable for beginners, as well as bold, robust types favored by connoisseurs.

히토요시 구마의 명주, 구마소주(球磨焼酎)의 제조 과정과 다양한 브랜드를 소개합니다. 구마강(球磨川)의 맑은 물을 중심으로 펼쳐진 논에서 수확한 쌀로 만든 구마소주는 무로마치 시대부터 약 500년의 역사를 가지고 있습니다. 현재도 28개의 양조장이 곳곳에 분포해 있으며, 전통적인 제조법과 맛을 지켜오고 있습니다.

지명을冠으로 한 세계적인 브랜드 “구마소주”
구마소주는 세계무역기구(WTO)로부터 지리적 표시 산지로 지정되어 국제적으로 보호받고 있습니다. 위스키의 스카치, 브랜디의 코냑, 와인의 보르도와 어깨를 나란히 하는 쌀소주의 대표 브랜드입니다.

장인들이 정성껏 빚어낸 구마소주는 풍부한 향기와 깊은 맛이 특징입니다. 그러나 구마소주 중에는 초보자도 쉽게 마실 수 있는 부드러운 맛의 제품부터 소주 애호가들이 선호하는 깊고 진한 맛의 제품까지 다양한 개성을 지니고 있습니다.