人吉的特產「球磨燒酒」是由稻米,米麹和優質的水源所製成的蒸餾酒。在熊本人吉地區,目前共有27家清酒釀酒廠製造球磨燒酒,各家所生產的球磨燒酒也帶著自家獨特風味。球磨燒酒的製作原材料簡單卻有著濃郁豐富的口感。可透原酒,甕,樽釀藏等各種不同的飲用方式來感受多樣的變化。若料理搭配品嚐更可感受多層次的風味。無論您透過何種方式品嚐球磨燒酒,皆可讓您感受其口感的香濃醇厚以及千變萬化的魅力。
而我們-球磨人吉觀光事業協議會的目標便是以球磨燒酒媒介,向全世界傳播發信,使更多的人能夠認識球磨人吉地區所擁有的觀光資源以及其地域的豐富魅力。